Kategorie: Bezlepkové vaření

Jaké zásady dodržovat při bezlepkovém stravování?

Pokud je nám sdělena diagnóza celiakie, často nás zaskočí, že od teď, opravdu ihned, je potřeba dodržovat striktní, celoživotní bezlepkovou dietu. Ale jak to udělat? Co jíst? Co vařit? Kde se stravovat? Nebojte se, není to tak těžké, jak to vypadá. Většina jídel se dá uvařit či připravit podle lepkových receptu jen s výměnou ingrediencí za bezlepkové....

Celý článek

Náš první domácí kváskový bezlepkový chléb

Domácí pečení chleba pro mě znamená návrat k tradicím, k našim kořenům. Naše babičky si pekly chleba doma a já bych se k tomu ráda vrátila. Asi před 3lety jsme s manželem navštívili kurz Pečení bezlepkového kváskového chleba od Gábi Hradecké. Z kurzu jsme byli oba nadšení a chtěli se vrhnout na pečení. Po kurzu jsme však zapomněli kvásek 400km daleko, u mých rodičů a tak...

Celý článek